罐裝超營養多纖維小菜-羊栖菜

羊栖菜又有人稱鹿尾菜,日文是ひじき,海藻類富含鐵質,纖維素和鈣質,通常在有進口食品的超市或日本食品展可以買到一包裝,一包就可以煮好多次,在日本料理中很常見,一小把泡了水之後會吸水脹大並變軟,拿來與其他菜一起拌炒,或是拌飯,都是小小一把卻替營養加分的神器。

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常備菜:油漬菇與應用菜色

如果你也是一週要煮個三五餐以上,常常要準備便當菜的家中主廚,你可能已經聽過日本雜誌常介紹的常備菜這概念。將一些食材先準備好或作好,隨時與一些現有生鮮作搭配使用,可以方便地”變”出一桌菜哦!玩德瘋引進的Weck玻璃罐,就是儲存常備菜的得力助手,也為了推廣Weck的使用並鼓勵大家一起玩,接下來會常與大家分享我們的廚房遊戲。

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好用安心青醬DIY&簡單應用

在家煮晚餐或快手要作便當時,青醬紅醬白醬真的是厲害的幫手,作義大利麵或是炒飯燴飯都好用,不過現今台灣食安問題令人吃外面買的各種X醬罐都會有點怕怕的啊,來一罐從種植到製成醬都自己來的青醬吧,自己的青醬自己作(種),比外面義大利餐廳還講究卻一點都不麻煩哦!

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