夏日玩水果之蜂蜜漬檸檬

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(從左到右依序是 WECK #766, #763#996#975#744

自從玩德瘋進了Weck玻璃罐,蒐集和實驗各種來自親友們貢獻的食譜便是我們最期待的遊戲。網路上超紅的蜂蜜漬檸檬是好友大力推薦的超簡單又超美味的食譜。

檸檬中含有豐富的維他命C,是很好保健食物,抗氧化、修復細胞組織、美白、止渴生津、祛暑清熱、殺菌都是我們熟知的功效。馬拉松的賽事中也會提供檸檬片,後來才知道,原來含在嘴巴裏可以消暑解熱,生津止渴,效果比清水還好。加上蜂蜜也有美容養顏的效果,愛美的女孩兒最愛喝這味酸酸甜甜的蜂蜜檸檬水,加氣泡水更是炎炎夏日裏超清爽降燥的飲料。

 

做法真的有夠簡單:

  • 檸檬洗淨擦乾切片(可以用鹽將表面的蠟及髒東西清洗乾淨)
  • 一層檸檬一層蜂蜜疊在消毒過後的玻璃密封罐(圖中用的是WECK #975)中,最後蜂蜜加滿淹過檸檬
  • 密封放冰箱三天即可食用

上圖用的是小顆的有機無籽青檸檬 WECK #902

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黃檸檬有迷人的香氣,酸味苦味都比較溫和些。WECK #744

 

要注意的是胃潰瘍、經痛或蕁麻疹發作時不要喝,以免症狀加劇。

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